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夏日三款凉拌菜提高免疫力  

2015-02-09 17:19:58|  分类: 中华美食大全 |  标签: |举报 |字号 订阅

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夏日三款凉拌菜提高免疫力
连续几日的桑拿天让一些体质不好的人免疫力下降,此时若不注意很容易引发疾病。因此在饮食上可以吃些提高免疫力的凉拌菜帮助抵抗“桑拿天”。夏日三款凉拌菜提高免疫力 - 红尘佛龙 - 红尘佛龙 - 网易博客
凉拌海带丝
作法:将海带300克洗净,切成细丝后煮半小时,捞出放凉,不需加盐,加蒜茸、香 油、醋、味精等调料后,即可食用。
作用:海带含碘、藻胶酸和甘露醇等,现代药理学研究表明,吃海带可增强机体免疫力和抗辐射能力。
凉拌芦笋丝
作法:先将鲜芦笋300克洗净,削去老皮,然后切成细丝,加入适量的盐、芝麻酱等调料拌匀,即可食用。
作用:芦笋的抗病能力很强,在生长过程无需打农药,是真正的绿色无公害蔬菜。现代药理研究证实,芦笋有调节免疫功能、抗肿瘤、抗疲劳、抗寒冷、耐缺氧、抗过氧化等保健作用。夏日三款凉拌菜提高免疫力 - 红尘佛龙 - 红尘佛龙 - 网易博客
凉拌萝卜丝
作法:先将白萝卜300克洗净,削去老皮,然后切成丝,加入适量盐、香油、味精等调料,拌匀即可食用。
作用:萝卜含有大量纤维素、多种维生素及微量元素和双链核糖核酸。纤维素可促进胃肠蠕动,防治便秘。双链核糖核酸能诱导人体产生干扰素,增强人体免疫力。
窍门:食品保鲜
将买回的蔬菜略为晾干,把枯黄腐烂的叶子剪去,将新鲜蔬菜整齐放入塑料袋内,扎紧袋口,置于阴凉通风处,这样保存的蔬菜,一两天内不会变黄枯萎。
鲜韭菜:用小绳捆起,根朝下,放在水盆内,能在两三天内不发干、不腐烂。
鲜鸡蛋:在鲜蛋的壳面均匀地涂抹一层食用油,可防止蛋壳内的碳酸气和水分蒸发,阻止外部细菌侵入蛋内。
豆腐:可按500克豆腐50克盐的比例,把盐放入凉开水溶化,再放入豆腐,这样可保持一两天不坏。
鲜肉:可包在沾过醋的干净餐巾里,过一昼夜仍能保持新鲜,不会霉变。蔬菜:可用报纸把蔬菜包上之后,根部向下,放在塑料袋子里。香蕉:去皮,放进塑料袋,之后放进冷冻室可以维持其新鲜度。
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