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红尘佛龙 - 网易博客

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葱油凉面  

2015-02-09 11:21:08|  分类: 中华美食大全 |  标签: |举报 |字号 订阅

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葱油凉面 - 红尘佛龙 - 红尘佛龙 - 网易博客

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葱油凉面
原料:
面条500克,虾干100克,水发玉兰片、香菇各50克。葱50克,豆油10克,酱油5克,
精盐3克,味精2克,香油5克。
制作:
1、将虾干洗净,用少许热水泡软、剁碎。
2.玉兰片、香菇洗净,切成小丁,焯熟后沥去水分晾凉,
3.葱白切末。
4.锅上火加油烧热后,下入葱末爆出香味,制成葱油晾凉。
5.把葱油、酱油、精盐、味精、香油一同放在碗内,调成葱油汁。
6.把虾干末、玉兰片丁、香菇丁撒在凉面上,浇入葱油汁,拌匀即可食用。

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